スーパーで売っている卵。賞味期限はだいたい14日くらいですね。
この14日間は、私が聞いたところによると、
「公的な機関で実験した結果、1万個に1個、14日で悪くなった」
という事実から設定されているようです。
実はもっと日持ちする卵
賞味期限が過ぎると食べるのは不安になりますよね。
だいたいの方は捨ててしまうのではないでしょうか？
この14日間の賞味期限は、実は「生食」の賞味期限なのです。
ということは、多少日付が過ぎても、加熱すれば生よりは安全に食べることができます。
（冷蔵庫に保管して殻にキズなどが無い場合です）
私の経験では、保存さえしっかりしておけば、2ヶ月くらいはもつと感じています。
もちろん、賞味期限内に食べきれるのがイチバンですよ。